Company activities
Bánh lamington với lớp phủ chocolate và cơm dừa này có ý nghĩa với người Úc tựa như phở tại Việt Nam vậy! Ngày 21 tháng 7 - “Ngày bánh Lamington” Bánh Lamington ngọt ngào cực kì phổ biến và được ưa chuộng tại Úc cũng như các quốc gia lân cận. Ở Úc, người ta có thể tìm thấy Lamington đóng hộp trong siêu thị với công thức truyền thống cơ bản, hoặc các biến thể Lamington tại những tiệm bánh, quán cà phê đến nhà hàng cao cấp. Với cách làm tương đối đơn giản, lại rất hấp dẫn với hai...
View more
Năm 1832, Franz Sacher chàng thợ làm bánh trẻ 16 tuổi, một người Áo gốc Do Thái chuyên làm bánh kẹo đã tạo nên chiếc bánh Sacher Torte đầu tiên. Những năm sau đó, khi đế chế Habsburg (gia đình cầm quyền mạnh mẽ ở châu Âu) đang trong thời kỳ cực thịnh, Hoàng hậu Sisi xinh đẹp nhưng sống cô đơn thường xuyên được nhận quà là những chiếc bánh Sacher Torte có vị rất tinh tế. Chiếc bánh Sacher Torte ban đầu được làm bằng tay với công thức bí mật nhưng cực kỳ đơn giản. Người ta chỉ biết...
View more
Bánh Le jardin là sự hòa quyện của tất cả những hương vị khác nhau tạo thành các cung bậc cảm xúc lên xuống khi nếm thử. Nguyên liệu: 1. Raspberry gelee + 8g bột gelatin + 10ml nước lạnh + 200gr quả mâm xôi + 20g đường 2.Crème Anglaise + 65g sữa + 70g whipping cream + 1 quả vanilla + 3 lòng đỏ trứng 3. Pistachio Joconde + 141g đường icing (đường bột) + 60g bột hạnh nhân + 70g bột pistachio (hạt dẻ cười) + 3 quả trứng, 3 lòng trắng trứng + 35g bột mì + 25g bơ chảy 4. White chococlate baravian cream + 265g whipping cream + 160g chocolate trắng + 10g bột gelatin + 15ml nước...
View more
Ngày nóng, thưởng thức panna cotta dừa mát lạnh, dùng kèm với trái blueberry và kiwi quả là tuyệt vời! Nguyên liệu: + 100ml nước dừa tươi + 100g cơm dừa (phần cùi dừa non) + 300ml whipping cream + 150ml sữa tươi + 50g đường + 3,5 lá gelatine + 100ml nước dâu tây ngâm đường và mật ong + 50g blueberry tươi + 1 trái kiwi + 1 nhúm muối nhỏ Cách làm: - Nạo cơm dừa và xay nhuyễn với nước dừa tươi. - Ngâm mềm 3,5 lá gelatine trong nước. Đun cách thủy whipping cream, sữa tươi, nước cơm dừa, đường, muối đến khi hỗn hợp quyện đều và...
View more
Không chỉ là một món tráng miệng thông thường, thế giới bánh ngọt ở Đức phản chiếu cả một bề dày văn hóa vô cùng thú vị. Nhắc đến nước Đức, người ta thường nghĩ ngay đến lễ hội bia sôi động ở Oktoberfest, lễ hội tình yêu lãng mạn và cuồng nhiệt ở Berlin hay bộ truyện cổ Grimm đã trở thành tuổi thơ của bao thế hệ trẻ em trên thế giới. Bên cạnh những lễ hội, ẩm thực luôn là một đặc trưng đáng tự hào ở đất nước này. Nếu như ẩm thực mặn ở Đức được...
View more
Bánh su kem là món tráng miệng được rất nhiều người thích vì lớp vỏ bánh hơi dai, kết hợp hoàn hảo cùng nhân kem mát lạnh có vị ngọt nhẹ nhàng bên trong. Nếu ai đã là tín đồ của chiếc bánh su kem ngọt béo, mềm mịn, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua công thức làm bánh su kem dễ dàng này để tự thưởng cho mình món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu: - Phần vỏ: 80ml sữa tươi, 160ml nước, 100gr bột mì, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 80gr bơ lạt, 4 quả...
View more
